Nhà trọ Hương Đồng bữa cơm ấm tình xứ núi

Trên đường chạy ra lại nơi tạm trú Hương Đồng không ngờ trời sập tối rất nhanh khác xa với vùng đồng bằng. Mặt trời lặn khuất núi chẳng mấy chốc trời tối đột ngột. Chạy xe trên đường đèo trong lúc tối trời một việc làm khá nguy hiểm với lần đầu. Xe chạy chậm trong đêm tối với ánh đèn loang loáng chỉ một mình giữa núi rừng thật lo lắng. Lời khuyên chân thành không nên chạy đèo trên cung đường lạ vào buổi tối. Cuối cùng tìm được nhà trọ Hương Đồng giữa đêm đen thật mừng, đêm ấy ăn bữa cơm ấm tình xứ núi với chủ nhà. 

Nhà trọ Hương Đồng

Nhớ lại không ngờ tìm một chỗ trọ tại Đồng Văn vào dịp nghỉ lễ 30 tháng tư thật vô cùng khó. Lúc trưa ăn cơm tại Hải Hiền xong mới đặt phòng tại Hương Đồng qua Booking. Hôm nay nhà trọ mới khai trương hai anh em trở thành người đầu tiên mở hàng. Gường chiếu gối mền đều chưa khui còn thơm mùi công nghiệp. Xung quanh nhà trọ yên lặng như tờ chỉ có màn đêm đen sâu thẳm. Nhờ anh chủ nhà lo luôn bữa tối miền cao cho tiện. Rong chơi núi rừng Hà Giang ăn ngủ thật quá khác biệt. Anh chồng vui vẻ nhanh nhẹn cũng như chị vợ hiền lành ít nói. Đói bụng yêu cầu đơn giản như bữa ăn tối thường ngày của gia đình. 

Mâm cơm tối ở nhà trọ Hương Đồng. Photo Samgoshare
Mâm cơm tối ở nhà trọ Hương Đồng. Photo Samgoshare

Vào xem bếp lửa người vùng cao cháy đỏ mà nhớ một thời quê nhà xa vắng. Trong thời gian chờ đợi bữa tối, hai anh em tổng vệ sinh, lo sạc các thiết bị cơ bản. Điều gây bất ngờ nhất trong đêm ấy mâm cơm vượt xa tưởng tượng của tôi. Không phải sơn hào hải vị miền xuôi, thức ăn miền núi thật khác biệt. Dĩa thịt heo rừng nuôi luộc đầy ăm ắp hấp dẫn bên cạnh dĩa rau rừng luộc bốc khối nghi ngút. Trứng chiên vàng rộm với tô nước canh rau rừng với thịt thơm nồng mùi xứ lạ. Anh bảo rau này chỉ có vào mùa này ăn rất tốt cho sức khỏe. Mâm cơm còn thêm dĩa thịt gà chân đen thơm mùi rừng núi. 

Bữa tối đặc sắc

Đúng tên gọi “hương đồng gió núi” các món ăn đậm đặc hương vị miền cao hiếm gặp.  Anh vui vẻ làm thêm chai rượu ngâm đặc hữu của nhà đãi khách. Hai anh em trở thành người mở hàng cho mô hình nhà trọ của anh. Chưa bao giờ ăn bữa cơm có hương vị lạ lẫm mà ngon đến ngỡ ngàng. Miếng thịt heo rừng luộc chấm nước mắn giòn tan trong miệng. Đưa cay với chén rượu ngâm nồng ấm giữa lúc đêm về se lạnh thật quá xá đã. Chưa hết một cuốn rau rừng luộc chấm với nước dùng kiểu Giáy nghe tan chảy mùi vị lạ. Cắn thêm miếng ớt hiểm cay ngon thấm đẫm. Anh chủ nhà người dân tộc Giáy đã từng làm ở ủy ban xã nay muốn làm thêm tại nhà. 

Bạn đồng hành và anh chủ nhà Hương Đồng
Bạn đồng hành và anh chủ nhà Hương Đồng. Photo Samgoshare

Phòng sinh hoạt chung to rộng với chiếc tivi đang hát vang những bài ca qua Youtube. Ba anh em vừa ăn vừa chuyện trò chân tình như những người bạn tình cờ gặp nhau giữa núi rừng Hà Giang. Sáng mai, người em dậy sớm chạy ra cột cờ Lũng Cú. Riêng tôi tha thẩn quanh nhà muốn tìm hiểu nếp sống người vùng cao. Họ luôn tự cung tự cấp nên có nuôi heo phía sau nhà, những chú heo đen nhánh béo ủn ỉn nằm im lìm. Trước sân con gà mái to đen quây quần bên đám gà con đang ăn. Anh vất lúa ra sân vườn trước nhà, những con gà không biết từ đâu túa ra nhiều quá. Cảnh sinh hoạt của người vùng thôn quê thật an lành như tháng năm đã xa. 

Cuộc sống an bình của người miền cao thật nhẹ nhàng yên tĩnh. Sáng hôm ấy tôi được thưởng thức thêm một bữa “breafast” trên cả tuyệt vời. Đời đôi khi có những bữa ăn xa nhà thật khó quên. Tự nghĩ sau này có dịp lên Lũng Cú chắc chắn sẽ ghé lại nhà anh.    

About Quoc Sam

I am Sam. I am Vietnamese. I was born and grew up in Hue - the ancient capital of Vietnam. Hue is a peaceful small town with the romantic Hương river flows through. I live and work in the Saigon city - a city crowded and lively

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.