Thưởng thức cơm bò né tại Melbourne !

Trở lại Melbourne tôi chọn ở vài ngày ngay trung tâm vì muốn lang thang đêm cho tiện. Lần trước đến chơi thành phố có người dẫn đường rong chơi theo kiểu giới thiệu sơ bộ. Lần này tự do phiêu du tìm hiểu hơn thích nhanh chậm tùy ý. Nhờ vậy mới gặp và thưởng thức cơm bò né tại Peper Lunch ở Melbourne theo phong cách bản địa. Buổi trưa, thực khách vào nhà hàng ăn uống đông đúc rộn ràng. 

Tên món cơm bò né

Cơm bò né là cách gọi của tôi theo kiểu dân dã miền Nam như món ăn sáng bánh mì bò né Nam Sơn. Bò né xứ Việt là miếng thịt bò bỏ trên chảo gan nóng hổi sôi dầu ăn. Mỗi lần dọn ra cho khách phải né tránh dầu văng vào áo quần. Kết hợp giữa danh từ bò và động từ né thành tên gọi bò né rất thân thương. Dĩ nhiên miêu tả trên chỉ là cốt lõi, còn có thêm nhiều thứ xung quanh nữa mới hấp dẫn thực khách.  

Cơm bò né
Thưởng thức cơm bò né tại Melbourne ! Photo Samgoshare

Trở lại cơm bò nè có tên gọi chính thống là Classic Pepper Rice tại nhà hàng Peper Lunch. Nhà hàng được trình bày theo phong cách Nhật Bản, trang trí với màu nóng làm chủ đạo. Thực khách có thể tự chọn đặt hàng món ăn hoặc nhờ hỗ trợ của nhân viên. Tấm bảng điện tử to có nhiều hình ảnh món ăn và giá cả cùng hiện ra. Chọn lựa, thanh toán bằng thẻ sẽ nhận được phiếu có số, tìm bàn ngồi chờ đợi. Sau một lúc nhân viên sẽ đem món ăn lên cho bạn. Hoặc bạn ngồi tại bàn, nhân viên đưa thực đơn kèm hình ảnh kiểu Nhật tùy bạn chọn. Tôi cùng bạn đồng hành chọn món cơm đúng sở trường Việt, giá hai phần hết 23,8 Đô Úc.

Sắc màu món cơm bò né

Đang ngồi quan sát quanh quán ăn, thoáng chốc nhân viên đem món cơm bò né bản địa đến. Thực tế món ăn và hình ảnh chụp không khác nhau mấy vẫn gây bất ngờ với tôi. Xứ người khéo léo hơn khi có vòng tròn giấy xung quanh chặn dầu sôi. Nồi gang đen ngòm nóng hổi, thịt bò nằm dưới cùng nữa đỏ nữa tái, úp ngược hình chén cơm trắng phía trên. Tiêu đen rắc quanh cơm, phía trên trang trí màu vàng của bắp và màu xanh lá mạ của hành. Món ăn đem ra như bức tranh sắc màu rất kiểu cách theo xì tai của Nhật. Chưa ăn mới nhìn đã thấy quá hấp dẫn kích thích nước miếng. Bò nước Úc gặp công nghệ nấu ăn, trình bày Nhật tạo nên cặp “song sát” vô đối.

Nhờ nồi vẫn còn rất nóng, trộn cơm xen lẫn thịt bò tái chín từ từ. Càng trộn khói bốc lên mang theo mùi thơm hương vị quyện vào nhau tạo hấp lực quyến rủ. Tiếng xì xèo vẫn còn reo sôi tạo cảm giác như tự mình đang nấu cho mình thật hay. Thưởng thức cơm bò né tại Melbourne trong nhà hàng Peper Lunch cho cảm giác rất ngon miệng. Tôi khá ngạc nhiên tại sao công thức của họ lại vừa miệng với người xa lạ. Ngoài giá cả phải chăng, nhà hàng còn giới thiệu nhiều món ăn thức uống khác. Bia Sapporo được quảng cáo trang trọng trong quán. Nước lọc có bình để góc riêng khách tự phục vụ. Thiên hạ vừa ăn vừa chăm chú vào điện thoại, một thói quen thời hiện đại. Ngồi ăn là thời gian nghỉ chân tra cứu đến địa điểm khác.

Photo Samgoshare

About Quoc Sam

I am Sam. I am Vietnamese. I was born and grew up in Hue - the ancient capital of Vietnam. Hue is a peaceful small town with the romantic Hương river flows through. I live and work in the Saigon city - a city crowded and lively

Check Also

Em gái Ấn nhảy hiphop bên sông Sabarmati. Photo Samgoshare

Em gái Ấn nhảy hiphop bên sông Sabarmati !

Ngồi ăn kem hóng gió mát đợi cho bớt nắng, thong thả dạo bộ xuống …

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.